Готуємо мамалигу

Мамалига — це національна молдавська страва, яка готується з кукурудзяного борошна. Вона поживна, смачна та легко готується.

Інгредієнти:

• Казан (ємністю 5 літрів)
• Дерев’яна ложка
• Вода (11 стаканів)
• Кукурудзяне борошно (5 стаканів)
• Сіль (1 столова ложна без гірки)
• Олія (2-3 столових ложки)

Приготування:

1. Заливаємо в казан воду та доводимо її до кипіння.
2. Додаємо сіль та олію. Перемішуємо дерев’яною ложкою.
3. Зменшуємо вогонь до найменшого можливого.
4. Дуже повільно підсипаємо кукурудзяне борошно в казан, постійно перемішуючи, щоб не було комочків.
5. Не закриваючи кришкою, потрібно залишити казан на найменшому можливому вогні приблизно на 25-30 хвилин, не забуваючи час від часу помішувати.
6. Через 25-30 хвилин знімаємо казан з вогню та перевертаємо його на приготовану зазделегідь дошку.
7. Маємо мамалигу у формі тортику :)
8. За бажанням можна додавати будь-який гарнір або їсти просто так.
9. Смачного!